Czas przygotowania:

45-60 min

Składniki

• 50 g drożdży
• 0,5 litra mleka
• 100g masła
• 4 łyżki cukru
• 3 jajka
• szczypta soli
• 450 – 500 g mąki
• 4 łyżeczki cynamonu

Opis

Do podgrzanego mleka wkruszyć drożdże i wymieszać.

Dodać rozpuszczone i przestudzone 70 g masła. Rozczyn połączyć z mąką, szczyptą soli, łyżką cukru i 2 jajkami. Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.

Zostawić do wyrośnięcia na 45 minut w ciepłym miejscu. Ciasto można podzielić na części, aby łatwiej było je rozwałkować. Każdy taki placek posmarować rozpuszczoną resztą masła i posypać cukrem i cynamonem.

Ciasto zwinąć w roladę i pokroić na ok. 2 cm kawałki. Ślimaczki położyć na blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20 minut.

Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w rozgrzanym do 1800C piekarniku przez 20 min.

Autor: Aleksandra Kubiak z firmy DEANTE

www.kuchnia.deante.pl